Уже как с полтора года мои знакомые занимаются выращиванием грибов Вешенка. Подробнее о применении технологии выращивания грибов Вешенка на практике я уже упоминал в видео отчете.

Начинали все с закупки грибных блоков с субстратом, выгонки грибов и дальшего их сбыта. Но, так как в некоторые моменты сезонов было не очень выгодно выращивать грибы таким способом, то решили делать блоки сами.

При этом, фактически должна была подняться рентабельность на 20-30% - как бы, доход производителей блоков забираем себе - такая вот простая арифметика.

Конечно, подсчитать сейчас доходность этого процесса сложновато точно, так как: солому закупали летом, мицелий осенью, делали блоки еще через месяц, цена на дрова менялась пару раз, продавали также непонятно когда и т.п..

Приблизительно, себестоимость одного блока в 10 кг. обошёлся в 10 грн.. При этом, купить такой блок можно за 12-16 грн. То есть - разница в 2-6 грн. - это и есть минимизация издержек или дополнительный доход от дела.

Если учесть, что с одного блока должно получаться 2-2,5 кг. готовых грибов Вешенка, то безубыточная цена грибов на опте должна быть в пределах 7-10 грн./кг. при закупочных блоках (с учетом дополнительных издержек в 5-10% на транспорт и пр.).

Если же Вы сами будете делать блоки, то как раз вот те 2-6 грн. прибыли с 1 кг. грибов сможете ложить себе в карман. Если же цена будет выше - то рентабельность существенно увеличивается.

А теперь подробнее о процессе изготовления грибных блоков для выращивания Вешенка. Ниже на фото смотрите весь процесс, который организовали.

Запаслись соломой (ячменя и пшеницы) в несколько прицепов. Тут на фото только один из них.

Построили небольшой сарайчик, в котором разместили “паровую машину” и бочки для ферментации субстрата.

Вот на такой соломорезке измельчаем солому. Прицепили трехфазный двигатель и теперь она сама вращает весь механизм.

Сама эта корморезка немного не подходит для измельчения короткой и влажной соломы. Над этим вопросом сейчас думаем.

А это и есть та “паровая машина” - обычная печь с толстостенной бочкой на 200 литров внутри, в которой создается пар посредством нагревания воды. Пар выходит по трубе вверх и распределяется по бочкам. В бочку вмонтирован датчик давления для контроля процесса парообразования.

К бочкам с соломой подведены трубки и присутствует простенькая система подключения-отключения бочек от паросодержащих труб.

Теперь немного подробнее об изготовлении блоков:

• берем солому и измельчаем ее на корморезке (она должна получаться в 3-10 см. длины);
• набиваем не сильно плотно бочки соломой и начинаем подавать в них пар в течении 3-4 часов, предварительно распалив в печке;
• после такой вот горячей пастеризации заливаем солому водой с биоактиватором на пол часа для удаления прочих вредных для мицелия бактерий и грибков и поднятия влажности субстрата;
• после начинаем засыпать солому в полиэтиленовые мешки вперемешку с мицелием (около 0,5 л мицелия на мешок, 3-4% выходит);
• завязываем мешки и складываем их в темной теплой комнате.

Вот какие блоки и получаются. В следующем посте дам знать какие грибы из этих блоков смогли вырасти. А вот и результаты - новый урожай грибов Вешенка с собтвенных блоков.

PS: дополнительная информация об изготовлении блоков для грибов:

• Обсуждение производства грибных блоков на форуме
• Технология Выращивания Грибов Вешенка в Домашних Условиях
• Выращивание грибов - Практическое руководство

------------------------------

С уважением, Богдан Кваша - руководитель проекта "Деньги и Бизнес на Дому"
Успешного Бизнеса Вам.