Все началось с того, что кризис уже как полгода терроризировал бизнес моих родителей и они нашли дополнительный источник дохода в выращивании грибов именно сорта "Вишенка" и продаже выращенных грибов оптовым фирмам.

Бизнес у них был даже в 2 направления: розничная торговля продуктами питания в трех своих магазинах и оптовая торговля колбасными изделиями.

Но во время кризиса этих 2 бизнеса стали очень уязвимыми. Объемы продаж в магазинах стал на 50% меньше, а продажа колбасы уменьшилась в 5 раз. Вот они и задумались о своем выживании и начали искать другие источники дохода.

Им немного помогло то, что в этот момент в их распоряжении было здание полуподвального типа площадью около 500 кв.м. - там как раз залили полы и поштукатурили стены и стоял вопрос - "Что делать дальше ?".

Вариант с кабаком был очень неподходящий в момент кризиса - выход был только один - организовать какое-то производство с малыми капиталовложениями.

Проанализировав рынок, было принято решение - заняться выращиванием грибов "Вешенка". Почему именно выращиванием этого вида грибов:

• технология выращивания Вишенки несложна (напр. по сравнению с Шампиньонами);
• много оборудования закупать не нужно;
• основные капиталовложения - это покупка мицелия и специальной среды "проживания" грибницы;
• минимум затрат на уход за грибами;
• почти 100% сбыт прогнозирован;
• рентабельность около 40-60%.

Как видите, преимуществ у этого бизнеса довольно много.

При запуске бизнеса, конечно, были упущены много важных моментов, которые немного неблагоприятно повлияли на получение дохода:

• реально пришлось вложить в 2 раза больше денег, чем ожидалось (в основном из-за недочетов с технологией выращивания грибов);
• пришлось делать дополнительную внеплановую вентиляцию помещения;
• из-за частичного нестабильного сбыта (летние месяцы для продажи этих грибов не сезонные оказались) пришлось срочно сделать холодильную камеру-комнату для временного сбережения грибов.

Результат некоторых недочетов в технологии и сбыте - потеря ~300 кг. грибов. Но после настройки холодильной комнаты проблема с долговременным сбережением грибов была снята.

Сейчас уже даже начался увеличиваться сбыт грибов и этот грибной бизнес начал давать лучшие результаты. На уход за грибами хватает одного человека 2-4 часа/день. Бизнес начал нравиться и давать большую прибыль.

По технологии там как бы нет ничего очень сложного, но есть много важных моментов, которые нужно четко знать. Если кому будете интересно заняться именно грибным бизнесом (по выращиванию грибов "Вешенка"), то советую обучающее пособие Евгения Козловского - "Выращиваем грибы Вешенка Дома" >> - именно его инструкциями пользовались и мои родители.

И вот недавно (через, конечно, уже более пол года после запуска этого грибного бизнеса) я снял кучу фото именно с этого производства грибов Вешенки, о котором говорилось выше и записал немного видео, где рассказываю о том, что как и где - смотрите в отдельном посте - Выращивание Грибов Вишенка - реальное применение технологии (фото)>> ++ видео отчет >>.

PS: Самое интересное, что бизнес был запущен и начал давать хорошие дивиденды. Нужно, главное, серьезно к бизнесу отнестись и все должно получаться.

С уважением, Богдан Кваша - руководитель проекта http://Biz-Money.Info - "ДЕНЕЖНЫЙ БИЗНЕС" : Бизнес ИДЕИ, Бизнес ПЛАНЫ, Бизнес ТЕХНОЛОГИИ, Домашний БИЗНЕС ...
Успешного Бизнеса Вам.