Первая часть (начало) фото-отчета по технологии выращивания грибов Вешенка.

Не так давно я писал о том, как на практике реальные люди во время кризиса используют технологию выращивания грибов сорта "Вишенка" и хорошо на этом зарабатывают (смотрите пост Можно ли Заработать на Выращивании Грибов Вешенка ? >>).

А сегодня хочу, все же, представить реальные факты этого бизнес-процесса - еле добрался до производственных площадей с фотоаппаратом и сделал больше десятка фото (качество конечно не супер вышло) на которых видно весь процесс производства грибов Вешенка в почти домашних условиях (к стати, все производство основывалось на руководстве "Технология выращивания грибов Вишенка").

К каждому фото я написал немного комментариев. По-скольку фотографий многовато - пост разделен на 2 части - это первая часть, а ссылка на вторую будет в конце поста, не забудьте перейти по ней.

Это фасад здания, в котором и расположился мини-комбинат по выращиванию грибов - общая площадь первого этажа около 500 кв.м. на котором функционирует продовольственный магазин и кафе (зал для торжественных мероприятий, около 180 метров квадратных).А в полуподвальном (нулевой этаж) помещении под магазином и кафе как раз и протекает процесс выращивания грибов.

Это вход в помещение с грибами сбоку здания. Именно в полуподвальном помещении есть только 4 небольших окна, а площадь внутри почти 500 квадратов.

А вот и вид с парадного входа. Немного темновато, но для грибов Вешенка это нормально и, как видно, здание изнутри не супер крутое - специально под этот бизнес-процесс были недорого оштукатурены стены и залит пол обычным бетоном (перед этим там были только голые кирпичи и земля под ногами).

Первые грибы при входе в помещение - как раз попался хороший урожай на мешке.

Мешки с грибами подвешены с потолка до пола в 3 слоя (сверху донизу 3 мешка, возможно и сорт грибов назван из-за техники подвешивания мешков). Под потолком к панелям вдоль помещения прицеплены стальные канаты, на которые потом цепляются мешки.

А вот по этой стороне даже стена не штукатурена, обогрев частично осуществляется электрическими обогревателями (дороговато, но очень нужно, а то понижение температуры не даст грибам хорошо развиваться).

Между рядами остается достаточное пространство, чтоб можно было проходить в междурядье для обработки мешков, сбора грибов, а также для вентиляции.

А тут видно часть вентиляционных труб. Помещение довольно большое по площади для такого большого количества грибов и имеет более квадратную форму.При этом естественных потоков воздуха было маловато для грибов и пришлось делать принудительную вентиляцию для притока и оттока воздуха. Иногда приходится еще и двери и окна открывать, хотя это уже нарушение технологии.

Продолжение помещения с подвешенными грибами. Сначала было использовано одну треть площади - около 1000 мешков, позже добавилось еще около 500-600 мешков. Итого, около 1500-1700 мешков (я точно не пересчитывал) с грибами есть в работе.

С такого количества мешков с субстратом можно собирать примерно 3000-3500 кг. общего количества готовых грибов (с одного мешка 2,0-2,5 кг.) при условии, что четко придерживаться технологии и не было много бракованных мешков с мицелием.

Тут мы прошли уже 2/3 всего помещения. Тут находятся мешки, которые уже почти отработали свое - осталось очень мало грибов на вырост и они будут вскоре сниматься с гачков и заменяться новыми.

А это уже противоположная сторона здания. Проложена система вентиляционных труб а пол немного покрыт водой для поддержания нужной влажности..

Для мешков должно быть достаточно пространства вокруг также и для роста самих грибов.

Часть мешков с почти готовыми к срезке грибами Вешенка.

Супер экземпляр дозрелых грибочков - как раз срезать и на сковородочку тушить. Сам иногда их кушаю - очень даже ничего.

ВНИМАНИЕ! - рецепт приготовления грибов Вешенка:

Просто беру грибы, режу их на мелкие кусочки и кидаю на сковородку в подсолнечное масло (даже отваривать не нужно, слышал, что и сырыми их можно кушать), лавровый листочек туда, соли и перца черного, потом порезанный репчатый лук и... - через 10-15 минут можно кушать. Вкусно очень, советую попробовать, сами грибы содержат много довольно полезных витамином и микроэлементов.

На этом мешке видно, что с него уже собирали один урожай и дозревает еще один. Обычно первый урожай дает 75-80% грибов с мешка, остальные 20-25% урожая срезаются за вторым и иногда и третьим разом.

Этот мешок получился брачным - мицелий не пророс, возможно попали вредные бактерии или был плохо подготовлена среда для его проращивания. Его нужно было сразу убрать, но, как видим, так он тут и весит еще.

А этот мешок уже отработал свое - с него собран уже весь урожай грибов.

Мешок, который содержит на себе уже последние грибы - еще один срез и он также уйдет на покой.

Смотрите продолжение (вторую часть) фото-отчета по технологии выращивания грибов Вешенка тут - http://biz-money.info/comment_1264890257.html.

Самое важное то, что бизнес по выращиванию грибов был запущен и начал давать хорошую прибыль. Нужно, главное, серьезно к бизнесу отнестись и все будет получаться.

PS: Кто хочет заняться именно грибным бизнесом (по выращиванию грибов "Вешенка"), то советую обучающее пособие Евгения Козловского - "Выращиваем грибы Вешенка Дома" >> - именно его инструкциями пользовались и мои родители при запуске этого бизнес-проекта.

С уважением, Богдан Кваша - руководитель проекта http://Biz-Money.Info - "ДЕНЕЖНЫЙ БИЗНЕС" : Бизнес ИДЕИ, Бизнес ПЛАНЫ, Бизнес ТЕХНОЛОГИИ, Домашний БИЗНЕС ...
Успешного Бизнеса Вам.